ゆとり Life

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只今お料理勉強中♪

コムタンスープ(テールスープ)

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私が1番大好きな食べ物。
それが、おばあちゃんの作る『コムタンスープ』。
小さい頃は『灰色のスープ』と言っていました。

1番好きな食べ物を聞かれたら、今後もずっと
おばあちゃんの作る『コムタンスープ』と答えるでしょう。

店にも『コムタンスープ』はあるけれど、食べた事はありません。
お客さんは美味しいと言ってくれます。
私の友達もお店のコムタンスープ好きと言ってくれますが、
実は店の『コムタンスープ』とおばあちゃんが作る物は違います。





今まで作り方を教えて欲しくて、
おばあちゃんに頼んでましたが、
『作るのに時間かかるから、途中まで作っておいた』と・・・
私がやるのは野菜を入れるだけ・・・(すでに切ってある)

2日かけて作るスープなので、仕事で時間がとれなかったり・・・

でもこれからはそんな心配もないので、1人で作れる様に
最初の行程から教えて貰います!
実は来週の週末に作る予定です!!(ワーイ!)
材料も注文して、届けてもらわないと。

昔は苦手だったけど、大人になって味覚も変わり
好きな食べ物に変わったのが『アワビのお粥』
これもおばあちゃんのお得意料理!



『コムタンスープ』と『アワビのお粥』我が家の味。
伝授してもらいます!
親戚の伯父さん達にも「味を受け継いで!」と言われているので
今年は修行致します!!

ちなみに今日の『コムタンスープ』おばあちゃんから貰いました。
最高!! 文句なしに美味しかった〜。 さすがベテラン!
ごちそうさま!!


by tomy-ko | 2008-01-30 21:24 | 料理