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ゆとり Life

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只今お料理勉強中♪

料理教室(お魚)

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今日の料理教室はお魚。
メニューは『イワシのパン粉焼き』と『イワシのレモンマリネ』です。

イワシは『鰯』・・・魚辺に弱いと書きます。
身がとても柔らかく、手で卸す事も出来ます。

今回は頭と腹は包丁で、開いたり骨を取ったりは手で卸しました。




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これは『イワシのパン粉焼き』です。
最後にオーブンで焼きました。 トマトとイワシの相性最高です!!


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こちらは『イワシのレモンマリネ』。
程よい酸味で、私でも美味しく食べれました!


ちなみに世の中の酢の物、酢強すぎじゃない?
ほどほどが好きです・・・(胃にやさしい酸味)


by tomy-ko | 2008-03-25 23:24 | 料理教室